Форум : Пикник на обочине. 2012 рецептов.

Наполнители - это уже чистапамнению. Ну и специи перебивают запах сырого мяса. Он не всем по вкусу. Блюдо специфичное, не всем заходит.  Вот я, например, люблю мясо с кровью, недожаренное. А мой брательник больше “угольки” любит.

А желток, имхо, чтобы фарш не распадался. Другого функционала вроде как и нет.

Альто а Альто! 

однокласнЕки в помощь =)))

Да. Но “фу” я не в том смысле)) прасцици моё безкультурие. Alto удивил просто

Alto поймёт

Это могут знать только сами эльфы. Я ж не в курсе, что там у них в голове.
Предположу лишь, что удивил тем, что спрашиваю, какие специи надо добавлять, мол, сам не погуглил, а еще и в одноклассниках акка не имею, это действительно может удивлять.
А спрашиваю именно потому, что рецептов масса. То там рубленые маринованные огурцы-корнишоны, то каперсы, заливают майонезом, вустерским соусом и прочее-прочее. Не хочется с первого раза взять и испортить необычный и отнюдь не дешевый продукт чем-то лишним, вот и спрашиваю, может кто пробовал чистую классику, что больше нравится.

Уговорил. А что будет сильно отличаться? Вкус с просто перцем и смесью перцев? Один фиг перец у меня не мельничный, есть пакетики разных видов.

Да, смесь перцев более пряная. Черный, белый, красный и еще какойто. Мне больше понравился крупный помол. Мельнички отличаются по степени помола. Рекомендую приобрести. Но выбирать надо под свою руку. Мне не понравились самые маленькие и боьшие. Неудобно молоть. Еще они отличаются ножами. Есть стальные, есть керамика. Но тут тоже момент, как сделаны. Честный Китай - мелют хорошо и тупятся медленно. Мастерская дядюшки Ляо - хватает грамм на 20-30. Можно брать стеклянные, в Магните их полно. И перцы и травки всякие.