В любой форме стиха должен присутствовать ритм. И так наз. “одностишья” правильней называть “одностроками”. Определения стиха явно или неявно требуют наличия в стихотворном тексте более чем одной строки.
Но всё же поэзия в одной строке может присутствовать:
Не пугайся, любимая, это еще не стихи
Владимир Вишневский
Чего в мой дремлющий не входит ум?
Державин
А море Черное шумит не умолкая
Лермонтов
Мерещится мне всюду драма
Некрасов
Русь, ты вся — поцелуй на морозе!
Хлебников
Я научился вам, блаженные слова
Мандельштам
Рай на лице ее, однако в сердце ад
Иван Хемницер
Тайно себя уничтожить
Александр Блок
Всевыразительность есть ключ миров и тайн
Константин Бальмонт
Ангелы играют в карты конечно же ангельские
Геннадий Айги
Молния сказала что и ночное небо синее
Станислав Лакоба
Пулей в улей звезданули. Пчелы взмыли, вытек мед.
Татьяна Михайловская
Как все-таки безжалостно линяет новизна
Александр Очеретянский
Без умысла поэзия творится
Александр Федулов