Почему- то люди постоянно ищут себе мнимых врагов, жаждут вечного противостояния кому-то, противопоставляют себя окружающему миру… К чему это все, зачем?

Ведь можно жить в гармонии со всем Сущим, стараться замечать позитивные моменты, и не обращать внимание на недостатки окружающих. Зачем зацикливаться на отрицательном, когда вокруг столько положительного и прекрасного?…

На чем мы концентрируемся, то , соответственно и преобладает в нашей жизни. Как аналогия со стаканом, в котором ровно половина воды. Кто то скажет, что стакан почти полный, а кто то, что стакан почти пустой. Все зависит от нашего восприятия окружающей действительности.

Даже в самой неприятной ситуации можно найти плюсы, и таким образом мы как-бы переворачиваем монаду в свою пользу, и из темного…

Читать дальше »

Читать дальше »

Итак, представляем Вам статью в рамках проекта 2012: “Живая планета”.

История москвичей Бориса и Яны Кулагиных из первых рук.

Б. Кулагин: “Несколько лет назад мы переехали жить в деревню из крупного мегаполиса. Не потому, что жить было негде, не потому, что разорились или любили экстремальный быт…”

1. Главный мотив переезда - Борис Кулагин: «Я видел каким будет КОНЕЦ СВЕТА…»

Б. Кулагин: «Довольно давно, около трех лет назад, в течении трёх самых долгих часов в своей жизни я видел каким будет конец света… При этом я ехал на автомобиле за рулем и находился в полном сознании, не употреблял алкоголь и любые другие стимуляторы… в общем, сначала думал, что всё.. крыша поехала.. Так вот, я видел, как неожиданно…

Читать дальше »

Хлеб картофельный

10 кг картофеля, 1,2 кг хлебной закваски, пшеничной и ржаной муки по 12 кг, 100 г сухих дрожжей, 100-150 г соли.

Картофель отваривают, еще горячий очищают и протирают через решето. К полученному пюре прибавляют 1,2 кг хлебной закваски, 4 кг пшеничной и 4 кг ржаной муки, 0,5 ведра воды и 100 г сухих дрожжей, все хорошо замешивают и дают подняться. После этого вливают около ведра воды, в котором распущено 100-150 г соли, и замешивают тесто, прибавляя понемногу еще 2 кг муки. Делают хлебы килограмма по 1,5 .каждый и ставят в теплое место, чтобы вторично поднялись, после чего сейчас же ставят в хорошо натопленную печь, где они должны сидеть 35…

Читать дальше »

Пеклеванный хлеб

В пеклеванную муку на каждые 200 г всыпать ложку солода, заварить кипятком, не особенно густо, размешать все и дать остыть. Когда остынет, взять 25 г дрожжей, размешать их в двух стаканах теплой воды, вылить в заправку, т. е. в муку с солодом, и положить соли по вкусу, затем всыпать муки 1-го или 2-го сорта, замесить не особенно густое тесто и дать ему подняться. Когда тесто поднимется, раскатать его длинным куском, нарезать ровными частями, скатать каждую в продолговатую овальную или круглую форму, положить на густо посыпанный мукою лист и поставить в теплое место подняться. Когда поднимутся, сделать в трех местах поперечный надрез острым ножом и на листе, сухо смазанным маслом,…

Читать дальше »

Хлеб из ржаной муки

10 кг ржаной муки, 4,5-5 л сыворотки, 150 г соли.

Для разрыхления теста используют закваску, представляющую собой густую массу из смеси муки и воды, которая осталась на стенке дежи после замеса теста. Удачно приготовленную закваску или спелое тесто можно затереть с отрубями, рассыпать тонким слоем и высушить в комнатных условиях.

Срок хранения до 6 месяцев. Хранят в марлевом мешочке, подвешенном в сухом месте.

В деревянной деже замешивают закваску (5 кг ржаной муки и 3 л теплой воды (30-32°С) или сыворотки). Или же 500 г сухой закваски замачивают в 0,5 л теплой воды на 30 минут, а затем добавляют ее в замес. Дежу с закваской ставят в теплое место на…

Читать дальше »

Хлеб из пшеничной муки.
2,5 кг пшеничной муки высшего сорта или 2 кг — второго сорта, 40 г дрожжей, 30 г соли, 3 стакана воды или молочной сыворотки.
Тесто замешивают опарным или безопарным способом.
При опарном способе на 1 кг муки берут 3 стакана воды или сыворотки (температура 30-32°С) и 40 г прессованных дрожжей. Опара бродит 3-4 часа, затем в нее добавляют 2-3 стакана воды, 30 г соли, еще 1 кг муки и замешивают тесто, которое бродит 1-1,5 часа.

При безопарном способе тесто замешивают сразу из всех продуктов, бродит оно 2,5-3,5 часа (при внесении сыворотки — 1-1,5 часа). Расход дрожжей увеличивают в 2,5-3 раза.
Готовое тесто формуют в виде колобков по 0,5 кг и укладывают…

Читать дальше »

КАК ИСПЕЧЬ ХЛЕБ ДОМА

Для печения ржаного хлеба совсем не требуется большого умения, нужен только некоторый навык, приобретаемый очень быстро, а затем труд. Печь хлеб, конечно, лучше в русской печке, но за неимением ее можно печь и в духовом шкафу, только хлебы должны быть маленькие, не более 800 г.

Хлеб ржаной. Приготовление теста. Для приготовления теста для ржаного хлеба необходимо иметь закваску, т. е. тесто, оставшееся от первого печения в кадушке или квашне. Поэтому там, где постоянно пекут хлеб, квашня никогда не моется, хотя и содержится в чистоте, покрывается салфеткой, чтобы в нее не попадала пыль.

Мука для хлеба непременно должна быть сухая, для чего ее надо рассыпать раньше на чем-нибудь в теплом месте,…

Читать дальше »

Доброго всем времени суток.
Хочется порассуждать вот о чем.
Недавно, просматривая одним глазом какую-то телепередачу про Апокалипсис, услышал про описание Антихриста, который собственно всех и погубит, благодаря которому настанец Конец Света. Итак, что же там говорят?
- Он будет сладкоголос и льстив, и многие будут падки к его речам
- Он будет красив и обаятелен и многие поддадутся его шарму
- Речи его будут обманом, но многие будут верить ему как истине
- Он будет вещать как мессия и многие пойдут за ним
- Ну и что-то там про рогатость…
Если что забыл, то напомните мне потом…
Итак, кто же этот Антихрист, которого все упоминают, но не представляют… А и невозможно представить, если не смотреть широко открытыми глазами на…

Читать дальше »